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La Manufacture des Oeillets est édifiée en 1891 par la famille Bac, ses façades sont un témoignage important de l'histoire de l'architecture industrielle.
Le bâtiment tient son nom de sa fonction originelle de fabrication d’œillets métalliques destinés à consolider les trous pratiqués dans une étoffeou du cuir et utilisés pour la confection de corsets, de chaussures, d’étiquettes, de bâches et d’équipements militaires et industriels.
En 1900, la société est rachetée par la firme américaine United Shoe Machinery Company qui construit un nouveau bâtiment en verre et métal en 1913 (architecte Paul See).
La Manufacture des Œillets ferme ses portes en 2001. Le 1er étage du bâtiment américain accueille depuis cette date l’Ecole Professionnelle Supérieure d’arts Graphiques et d’Architecture de la Ville de Paris (EPSAA). En 2011, le Centre d’art contemporain d’Ivry (Crédac) y emménage. En 2009, la ville d’Ivry achète la Manufacture pour y créer, dans la grande halle, le Centre Dramatique National du Val-de-Marne où s’installe le Théâtre des Quartiers d’Ivry fin 2016.
Le bâtiment est classé à l’Inventaire supplémentaire des monuments historiques en 1996.