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C’est le 15 août 1925, alors même que le quartier s’ébauchait à peine, que fut posée la première pierre de la chapelle Sainte-Thérèse. Quelques mois seulement après la canonisation de Thérèse de Lisieux, ce qui fait de la chapelle vendéenne l’un des tout premiers lieux sous son vocable.
Consacrée le 7 août 1932, la petite chapelle de 150 m2 présentait une architecture caractéristique du style balnéaire. Après la Seconde Guerre mondiale, le développement du quartier des Demoiselles conduit à un agrandissement du bâti grâce aux dons du baron Jacques D’Assignies qui permettent la construction d’une chapelle d’été. Cette même famille D’Assignies offrit onze vitraux pour la chapelle d’origine, lesquels sont réalisés en verre soufflé à l’antique dans un style art-déco tardif en correspondance avec l’architecture de 1925-1932.
Au début des années 2000, l'état du bâtiment présente certaines dégradations (fissures, gonflement des pierres par l’humidité entraînant la dilatation de certains vitraux).
La destruction est programmée par la paroisse, qui prévoit le remplacement de l'édifice par une chapelle entièrement neuve.
La construction de la nouvelle chapelle Sainte-Thérèse était liée avec la vente du site de la chapelle des Goélands, car la paroisse ne pouvait pas entretenir deux chapelles. Finalement, la première est posée par le Père Laurent Sachot curé de Saint Jean de Monts avec son confrère René Cougnaud, ancien curé-doyen de la paroisse le 8 février 2018.
La chapelle a été inaugurée le 7 juillet 2019.