Dès le Moyen Age, il y avait déjà des halles en bois pendant que sur la place se tenait le marché aux grains.
Puis les halles sont rebâties à deux reprises au 18e siècle : en 1737, elles sont construites en pierre, puis agrandies en 1772 pour y établir l'hôtel de ville.
En 1839, est ajouté au premier étage, un petit théâtre à l'italienne. L'architecte qui a élaboré les plans du "petit théâtre" s'appelle Pierre-Félix Delarue.
La décoration de la salle et de sa coupole est due à Adrien-Louis Lusson, un architecte, décorateur, né à La Flèche le 4 août 1788.
Il confia l'éxécution des travaux à des peintres décorateurs de l'Académie Royale de Musique que l'on appelle "opéra".
Ce théâtre français à l'italienne de la première moitié du 19e siècle a conservé une grande partie de son décor d'origine, à l'exception des peintures de la fausse coupole, remaniées en 1923.