C’est ici que progressivement jusqu’en 2029, sur 75 hectares de terres agricoles, que va s’implanter un incroyable projet de réhabilitation, éco-engagé, au cœur d’une ferme historique répartis en 11 bâtiments allant du 18ème siècle aux années 40.
En 1929, Jean Gianotti, entrepreneur de travaux publics, acquiert ce domaine de 865 hectares comprenant deux fermes et un rendez-vous de chasse. En 1930, il y construit plusieurs bâtiments (11 000 m2 édifiés) pour loger ses ouvriers.
De 1944 à 1946, le Camp militaire de Calas s'installe ici, devenant la 18ème plus grande ville de France à cette époque, et sert de base pour plus de 2 millions de soldats américains en transit pour libérer la France et le Pacifique.
En 2021, Frédéric Imbert, arrière-petit-fils de Jean Gianotti et ancien photographe notamment de John Travolta, rachète une partie du domaine avec l'objectif de créer le « Village Bio de l’Arbois », un projet éco-responsable centré sur un centre agro-écologique visant à accueillir un large public.